Frascatula
Frascatula
La polenta siciliana
Frascatula
La polenta siciliana
La polenta siciliana è conosciuta con il termine "frascatula", ma anche con i termini dialettali “arriminata”, o “piciocia”, o “picciotta”, e con il termine francese “flasque” che vuol dire molle. Pietanza tanto semplice quanto genuina e saporita. La nostra frascatula deriva dalla macinazione dei legumi (Cicerchie - Lenticchie - Fave - Ceci).
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