Ricchi di sali minerali.
Non contengono glutine.
Prima della cottura tenere i ceci in ammollo per 24 ore.
Tempi di cottura: 60 minuti
Aspetto: semi integri, di piccola pezzatura e di colore giallognolo.
Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto.
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