Farine

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  • Farina di grano Russello

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    La farina di Russello macinata a pietra ha una granulometria irregolare, ricca di crusca e con la totale conservazione del germe.

  • Farina di grano Senatore Cappelli

    3,5072,80

    La farina di grano duro Senator Cappelli deriva dalla macinazione a pietra di un grano antico che ha mantenuto inalterate nel tempo le sue caratteristiche. La farina di grano duro è più fine rispetto alla semola, ed è impalpabile, non granulare, cioè si presenta al tatto come una farina di grano tenero raffinata, solo che invece di essere di colore bianco o grigio chiarissimo è ambra o oro-giallognola.

  • Farina di grano Timilia

    3,5072,80

    La farina di grano duro Timilia è ricavata da un particolare tipo di grano noto per le sue proprietà organolettiche. Ricca di vitamina B e sali minerali, protegge l’integrità del sistema cardiovascolare.

  • Farina integrale di grano Maiorca

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  • Farina integrale di grano Perciasacchi

    3,5072,80

    La farina di grano duro di Perciasacchi ha alti contenuti proteici e, quindi, di glutine ma dalla scarsa forza (basso indice di glutine), che li rende probabilmente più digeribili e adatti anche alle persone sensibili al glutine.Ha un alto contenuto di microelementi, come il selenio, il ferro e lo zinco, è ricco di fibre, che hanno una comprovata efficacia nel controllo del colesterolo e della glicemia, contribuendo a prevenire numerose patologie, e polifenoli che contrastano i radicali liberi.